Street Food από την Ανατολή: Ανακάλυψε την Ασία

Το street food στις διάφορες περιοχές του κόσμου διαφέρει σημαντικά. Στην Αμερική κυριαρχεί το burger, ενώ στην Ευρώπη θα συναντήσεις σάντουιτς διαφόρων ειδών. Στην Ελλάδα έχουμε σάντουιτς με σουβλάκι, στην Αυστρία σάντουιτς με σνίτσελ και στην Ισπανία μπορείς να δοκιμάσεις ακόμα και σάντουιτς με τηγανητό καλαμάρι. Παρόλα αυτά, το street food στην Ασία είναι τόσο διαφορετικό από αυτό που ξέρουμε και είναι σίγουρο πως θα σε εκπλήξει.

Ας δούμε λοιπόν, ποια είναι τα πιο λαχταριστά street food που προέρχονται από ασιατικές χώρες.

Τουρκία – Balik Ekmek

Αυτό το street food μεταφράζεται ως ψάρι και ψωμί. Έτσι, αν παραγγείλεις στην Τουρκία ένα Balik Ekmek, τότε αυτό που πρέπει να περιμένεις είναι ένα σάντουιτς γεμισμένο με ψάρι, ψημένο στη σχάρα και λαχανικά. Μην σε ξεγελάει όμως, είναι ένα street food πικάντικο και λαχταριστό.

Κίνα – Ψωμάκια στον Ατμό

Τα ψωμάκια στον ατμό ή πιο γνωστά ως steamed buns, είναι ένα δημοφιλές κινέζικο street food. Στη χώρα αυτή μάλιστα, τα προτιμούν για πρωινό. Τα ψωμάκια αυτά, έχουν συνήθως γέμιση από χοιρινό ή λαχανικά. Μπορείς όμως να τα βρεις και σε γλυκιά εκδοχή, με γέμιση γλυκών φασολιών.

Ινδία – Vada Pav

Αν είσαι χορτοφάγος, γνωρίζεις το πόσο δύσκολο είναι να βρεις κάποιο λαχταριστό street food. Ωσόσο, το Vada Pav της Ινδίας είναι ιδανικό για σένα. Πρόκειται για σάντουιτς, το οποίο έχει μέσα πατάτα. Τη γεύση ολοκληρώνει μια φρουτώδης σως.

Ιαπωνία – Takoyaki

Στην Ιαπωνία υπάρχει μεγάλη ποικιλία από street food. Ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα είναι το takoyaki. Το πιάτο αυτό είναι μικρές μπάλες ζύμης, γεμισμένες με θαλασσινά, συνήθως χταπόδι ή γαρίδες. Για να ολοκληρωθεί, οι Ιάπωνες το περιχύνουν με μαγιονέζα, σως ψαριού, αποξηραμένο φύκι και αποξηραμένο ψάρι. Παρόλα αυτά, σε περιοχές της Ιαπωνίας όπως η Osaka, θα το βρεις με πολλές παραλλαγές.

Νότια Κορέα – Tteokbokki

Η Νότια Κορέα είναι μια χώρα που λατρεύει το street food. Όταν την επισκεφτείς, θα ανακαλύψεις έναν μεγάλο αριθμό πάγκων, ο καθένας από τους οποίους πουλάει και κάτι διαφορετικό. Ένα από τα πιο δημοφιλή στη χώρα, είναι το Tteokbokki. Το πιάτο αυτό αποτελείται από πικάντικες τηγανίτες ρυζιού, περιχυμένες με μια έντονη κόκκινη σάλτσα. Πρόκειται για την σως gochujang, η οποία χρησιμοποιείται πολύ στην κορεάτικη κουζίνα και είναι εξαιρετικά καυτερή.

Ταϊλάνδη – Satay

Το Satay δεν είναι αποκλειστικό πιάτο της Ταϊλάνδης αλλά η εκδοχή του, που προέρχεται από αυτή τη χώρα, έχει γίνει παγκοσμίως γνωστή. Στην πραγματικότητα το satay είναι ένα σουβλάκι από κρέας, αν και στη νότια Ταϊλάνδη θα το βρεις και από θαλασσινά. Αυτό που το κάνει να διαφέρει από το σουβλάκι, είναι η μαρινάδα του, η οποία περιλαμβάνει γάλα καρύδας, κάρι, τσίλι αλλά και φυστικοβούτυρο.

Μαλαισία – Rojak

Το Rojak είναι ένα πιάτο που θα το βρεις στην Ινδονησία, στη Μαλαισία και στη Σιγκαπούρη. Στα Μαλαισιανά, Rojak θα πει μείγμα κι έτσι το πιάτο αυτό είναι μία σαλάτα. Υπάρχουν δύο εκδοχές που μπορείς να το βρεις, η μία με θαλασσινά και η άλλη με φρούτα.

Αν είσαι τολμηρός, σίγουρα ένα από τα παραπάνω πιάτα θα σε ξετρελάνει. Αν πάλι δε, θέλεις να δοκιμάσεις κάτι τόσο διαφορετικό, παράγγειλε ένα γνωστό κι αγαπημένο σάντουιτς από τα Marki’s Food!